教職員
研究員
研究員
エデニオ オリバレス ディアス
出 身：キューバ
研究テーマ：収穫後の米の物理的特性
大学院生
博士後期課程3年
陳 剣
出 身：中国
研究テーマ：必須アミノ酸による食品有害細菌の増殖抑制効果：作用機構の解明と予測モデルの開発
博士後期課程3年
Edgar Manuel Cambaza
出 身：モザンビーク
研究テーマ：穀物におけるカビの生育およびカビ毒の発生条件の解明と予測モデル化
博士課程2年
イウェカ パトリシア ンネカ
出 身：ナイジェリア
研究テーマ：近赤外分光法による搾乳時乳質のオンライン測定
博士課程2年
小山 健斗（こやま けんと）
出 身：兵庫県 明石清水高校
研究テーマ：確率論な細菌死滅予測モデルの開発
博士課程1年
Cho Byeonghyo
出 身：大韓民国
研究テーマ：深層学習アルゴリズムを用いた青果物の鮮度評価手法の開発
博士課程1年
Lee Kyeongmin
出 身：大韓民国
研究テーマ：ガラス転移現象に着目した細菌の乾燥耐性メカニズムの解明
修士課程2年
安部 大樹（あべ ひろき）
出 身：茨城県 茗溪学園高校
研究テーマ：確率論的な細菌の加熱殺菌予測モデルの開発
修士課程2年
工藤 裕子（くどう ひろこ）
出 身：北海道 旭川東高校
研究テーマ：非適合溶質による細菌の増殖抑制メカニズムの解明
修士課程2年
正田 雅輝（しょうだ まさき）
出 身：広島県 修道高校
研究テーマ：ガラス転移現象に着目した細菌の乾燥耐性メカニズムの解明
修士課程2年（国際食資源学院）
松尾 実紀（まつお みき）
出 身：兵庫県 姫路西高校
研究テーマ：近赤外分光法を用いたコメのアミロース含量測定技術の開発
修士課程1年
井川 豪志（いがわ たけし）
出 身：長崎県 長崎西高校
研究テーマ：必須アミノ酸による食品有害細菌の増殖抑制効果
修士課程1年
小川 海（おがわ うみ）
出 身：三重県県 津高校
研究テーマ：予測微生物学データベースMRVの改良
修士課程1年
酒井 健太郎（さかい けんたろう）
出 身：福島県 安積高校
研究テーマ：メイラード反応を利用した食品の鮮度管理用積算温度インジケータの開発
修士課程1年
武岡 晃平（たけおか こうへい）
出 身：北海道 大麻高校
研究テーマ：加熱等の加工操作による食品の品質劣化の数理モデル化
修士課程1年
鶴間 菜月（つるま なつき）
出 身：北海道 札幌東高校
研究テーマ：芽胞菌の増殖抑制条件の解明および増殖確率予測モデルの開発
修士課程1年
畑 真鈴（はた まりん）
出 身：静岡県 浜松北高校
研究テーマ：深層学習アルゴリズムを用いた生鮮食品の鮮度評価手法の開発
学部生
学部4年
岡庭理央（おかにわ りお）
出 身：神奈川県 横浜翠嵐高校
研究テーマ：温度インジケータを活用した食肉の賞味期限予測とメロン等果実の収穫適期判定
学部4年
久々湊 聖（くくみなと さとし）
出 身：北海道 札幌北高等学校
研究テーマ：メイラード反応物質（メラノイジン）による食品有害細菌の増殖抑制効果の解明とその応用
学部4年
道東 慎也（どうとう しんや）
出 身：神奈川県 関東学院高校
研究テーマ：芽胞菌の増殖抑制条件の解明および増殖確率予測モデルの開発
学部4年
日浦 聡子（ひうら さとこ）
出 身：広島県 広島女学院
研究テーマ：種々の環境下におけるサルモネラの死滅及び増殖確率予測モデルの開発および評価
学部4年
渕澤 勇斗（ふちさわ ゆうと）
出 身：北海道 帯広柏葉
研究テーマ：食物消化過程におけるカンピロバクターの生残特性を基盤とする新たな用量反応モデルの開発
Photo coming soon
学部3年
大庭 伊織（おおば いおり）
出 身：静岡県 富士高校
研究テーマ：未定
Photo coming soon
学部3年
久保 京介（くぼ きょうすけ）
出 身：愛知県 名古屋南高校
研究テーマ：未定
Photo coming soon
学部3年
髙橋 夢伽（たかはし ゆめか）
出 身：北海道 札幌北高校
研究テーマ：未定
Photo coming soon
学部3年
竹本 良嬉（たけもと らき）
出 身：神奈川県 平塚江南高校
研究テーマ：未定
Photo coming soon
学部3年
辻橋 真琳（つじはし まりん）
出 身：兵庫県 神戸女学院高校
研究テーマ：未定
研究生
研究生
Mahmoud Abbas Zaki Elafify
出 身：エジプト
研究テーマ：乳製品における病原性細菌の制御技術の開発